向かって左に失敗作が転がってます。

教室で先生が使っていらした型があまりに可愛くて、購入してしまいました
「いっぺんに2枚分焼けるしね〜」とおっしゃってたのですが、
我が家のへたれ電気オーブン


1枚しかはいりません・・・(笑)
所詮3万程度のオーブンですしね・・・

というわけで仕方なくいつも3回に分けて生地を焼いてます。
そしていつも焼きあがりにそれぞれ差が出ます。

1回目
表面の状態はよかったけどあまり膨らまず。
そして型離れが最悪で、型からはずすときぐちゃぐちゃになってしまった
2回目
型にバターと粉をはたいて下準備
型離れはすこぶるよく、ふくらみもまぁまぁ
表面の記事がボコボコとざらつく、硬い
3回目
焼けてきて膨らむと生地がぱくっと割れるのが普通なのに・・・・


なぜか！

生地の表面に小さな穴がふつっと開いて・・・

中から生地がｺﾝﾆﾁﾜ
どういうことだろう？
先生からお勧めされて、購入した素敵なノルディックウエアのキーパーの中に
入れて、明日旦那が食す予定・・・